Jeder, der länger als 3 Tage privat in Tunesien wohnt, muss bei der Polizei angemeldet werden, dazu werden normalerweise eine Passkopie und die Versicherungsnummer einer Krankenversicherung benötigt. Das ist also korrekt, kann aber auch vorort gemacht werden, wenn man da ist.
Eine Vorauszahlung ist ebenfalls üblich, da sich der Vermieter absichern will, wenn der Gast nicht erscheint und er deshalb nicht an jemand anderen vermieten konnte.

Ich würde aber auf jeden Fall nach einer normalen Bankverbindung fragen, per Western Union ist jedenfalls nicht so prickelnd und nicht unbedingt seriös.