Was das Arabisch/Tunesische angeht, bin ich Deiner Meinung. Wo Du allerdings irrst, wenn Du annimmst, jemand der Deutsch beherrschte, verstünde auch die Dialekte in den verschiedenen Regionen. Wenn jemand richtig plattdeutsch (nicht verwässert), bayerisch oder sonstwie spricht, versteh' ich nur noch Bahnhof...
Inwieweit das auch auf die verschiedenen arabischen Dialekte zutrifft, wäre mal interessant zu wissen.