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zwar nicht tunesisch aber lecker! #361056
23/01/2014 18:52
23/01/2014 18:52
Joined: Oct 2013
Beiträge: 98
Bayr.Schwaben
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Juergen_Frisch Offline OP
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Juergen_Frisch  Offline OP
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Beiträge: 98
Bayr.Schwaben
Malaysischer Gurkensalat:


Zutaten (für 4 Personen):
1. 1 Gurke
2. 1 Gemüsezwiebel
3. 1 Dose Ananas in Stücken
4. 1 rote Peperoni
5. Salz
6. Pfeffer
7. Zucker
8. Weinessig

Zubereitung:
Man nehme eine große Salatschüssel!
Ananasstücke (ohne Saft) in die Schüssel.
Gurke schälen, halbieren und dann 4-teln.
Von den geviertelten Gurkenstücken das Kerngehäuse entfernen.
Die Gurke in schräge Streifen schneiden, rein in die Schüssel.
Gemüsezwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden, auch rein.
Rote Peperoni waschen und von den Kernen befreien, klein schneiden und wohin wohl? Genau! In die Schüssel.

Nun die ganzen Zutaten mit:
1 Tl. Salz, 3 El. Zucker, 3 El Weinessig und einer kl. Prise gemahlenem Pfeffer vermischen.

Nun da alles gut vermischt ist, den Salat zugedeckt 1-2 Std. ziehen lassen.
ca. eine halbe Stunde vor dem Verzehr das Ganze nochmals mit 1El. Zucker und 1El. Weinessig abschmecken (evtl. noch etwas Salz).
Zu guter letzt noch mit einer ordentlichen Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verfeinern.

Gutes gelingen! s33


Jürgen

Re: zwar nicht tunesisch aber lecker! [Re: Juergen_Frisch] #361075
29/01/2014 13:24
29/01/2014 13:24
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Cisyn23 Offline
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Cisyn23  Offline
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Joined: Feb 2013
Beiträge: 56
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uuhhh, das klingt mega lecker und wird auch erst mal nachgekocht!