Müebeteig:
200g Mehl
100g Butter
1 Eigelb
etwas Salz und Wasser

Belag:
1 El.Oel
600 g Gemüsezwiebeln
50g Kapern
4 Eier
100g Emmentaler
(oder 2 Eier und 200g Käse)
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Mürbeteig in einer gefetten Form mit 26 cm Durchmesser gleichmäßig ausrollen und einstechen.
Die Zwiebeln schälen,waschen,kleinhacken,in Oel andünsten und kaltstellen.
Eier,geriebener Käse und Kapern untermengen,mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem ausgerollten Tortrnboden gleichmäßig verteilen.
Bei mittlerer Hitze etwa 40 min. goldgelb backen.