Seit Tagen ist bei uns eine unerträgliche Schwüle - alle haben kaum Hunger und da muß man sich was einfallen lassen. Heute gab es SafranReis (etwas scharf), mit drei verschiedenen Fischsorten und geschmortes Gemüse ala` Habiba.
Was gibts bei Euch??

Rezept, Zutaten
Los raus mit der Sprache

sieht lecker aus, aber leider ist Fisch gaaaaaaaaaaaarrrr nicht mein Ding

bei mir gibts viel Melone, kalte Würstchen und Tomate /Morzarella

Hey, ich habe extra Foto beigelegt! Kriegst wohl Hunger??

Ganz einfach : Duftreis mit Safrangewürz aus TN ( etwas scharfe Sorte) kochen
Gemüse, was man so hat - ich habe Paprikastückchen,Tomate,Lauchzwiebel,Möhrchen und ein paar Pfifferlinge genommen,mit Chilitrockengewürz,
Seelachsfilet, Rotbarsch und panierte Seezunge. = fertig - und war lecker!!
LG

Mhh das sieht ja sommerlich frisch aus :-)
Was gibt es denn heute bei dir habiba

jaaa sieht super leckr aus (die Augen essen ja bekantlich mit)

Bei uns gibt es im Moment wirlich viel frische Salaten. Bei dieser Hitze hat man irgendwie kein richtiger Appetit.

Yammie, das sieht sehr lecker aus. Ich liebe Fisch!
Leider mag mein Schatz hier überhaupt gar keinen Fisch...nur in Tunesien *g* !
Bei uns gab es gestern Chapatti und ich mache fast jeden Tag Slata Tunisienne. Ich weiß auch nicht so wirklich, was ich bei dem Wetter kochen soll. Aber heute mache ich wahrscheinlich Ojja !

Lg Sasa

Leute, ihr wißt doch, hier bitte keinen Smalltalk, sonst wirds wieder gesperrt,

Heute gibt es eine Tomaten-Chorba mit frischem franz.Brot! Zum Nachtisch Melone.

Wird es nicht als suppe warm gegessen? Oh je, zu solchen Heldentatan bin ich bei der Hitze nicht bereit

Bei uns gibt es heute panierte Putenshnitzel mit Salat und danach Wassermelone

Ja, Yuliya - die Chorba wird warm gegessen!
Aber Dein Gericht heute hört sich auch sooo lecker an = Guten Appetit!

Ähm, meinst du mich? Ich hab doch auch über's Essen geschrieben !

Wollt ihr mal lachen? Ihr glaubt nicht was ich heute gegessen habe (aber auf Arbeit): Sauerbratensoße, Klöße und Rotkohl...ein sehr typisches Sommergericht

Aber ich bin froh, wenn ich überhaupt was runterkriege und als schwangere Frau bin ich sowieso entschuldigt.

Wie schön ! Herzlichen Glückwunsch!!

Glückwunsch und angenehme Schwangerschaft wann solls denn soweit sein?
lf
SORRY - OFF TOPIC

Hey, ich meine ihr habt schon in einem anderen Thema (Kindernamen oder so?) gratuliert. Aber egal, doppelt hält besser. Bin jetzt 10. Woche. Also dauert noch ein bisschen.

Männel und Ich haben bei der Hitze Spätdienst...also nix mit Kochen...

Wüsste auch nicht was wir machen sollten...oft wirds dann ein Nudelauflauf in verschiedenen Variationen...

Shorba essen wir auch super gerne...Am Wochenende solls ja abkühlen...vielleicht mache ich das mit lecker gefüllten Brik dazu =)

ich bin ja fuer deutsches Essen. Wie waers mit Currywurst, Schnitzel oder lecker Weisswuersten? Miaaaaaaaaam ich glaub die Weisswuerste gibts echt morgen! Mit suessem Senf natuerlich

Wir haten gestern lecker Nudelsalat, genau richtig bei der Bullenhitze

Ich nicht *g* ! Von den Neuigkeiten habe ich noch nichts gehört !

Nun wieder zum Essen

Mein Mann hat sich für heute Brathähnchen gewünscht, als wenn es nicht schon warm genug in der Küche wäre *gg*

Lecker Nudelsalat, da hätte ich auch mal wieder Lust drauf!

Heute gibt es gefüllte Paprika ( R-Würzhack) mit Soße, Kartoffel und Eisbergsalat.
Den Eisberg raspel ich in feinen Streifen - ähnlich wie Weiß- /Sauerkraut.
Nachtisch gibt es nachmittags = eine Früchte/Eisbombe! ( Pfirisch,Banane,Honigmelone)

bei mir gibts heute Ratatouille mit Gemuese aus dem heimischen Garten. Frisch und lecker!

Ich gehe mal davon aus, das die Betonung auf den heimischen Garten fällt!? Sonst würde ich mir ein wenig Sorgen machen!

Guten Appetit!Lasst es euch schmecken,

LG aus Tripoli von Karsten

Bitte wie meinen?

Hmmmmmmm, wenn ich es lese bekomme ich sofort Appetitschub

Bei uns gibt es heute Fisch + Gemüse Auflauf in Sahnesouse gebacken.

....und Eis hab ich gestern alle Vorräte geleehrt muss neu gekauft werden

@ majnouna: Na gut :)...dann vielen Dank...bestimmt warst du gerade im Urlaub.

@ Yulia: Appetitschub? Ich leider (oder auch zum Glück) gar nicht.

Zum Thema: Ich glaube heute gibts nur Brötchen mit Käse und Gurke und gekochtem Ei. Für meinen Mann Spaghetti mit Thunfisch (aber nicht den aus der Dose)..den Rest von gestern.

Was bei dem Wetter auch gut schmecken würde, wäre Gazpacho (kalte spanische Suppe) mit Baguette dazu. Hab leider kein Rezept. Werd gleich mal googeln.

Morgen gibts gegrilltes...

Am Sonntag solls ja wieder kälter werden...da gibts Nudeln...mit einer Soße aus passierten Tomaten, Zuccini, Knoblauch, Paprika und Oregano...*lecker*...

Nächste woche will ich mal Soljanka versuchen...mit frischem Baguette

Bei uns gab es heute kalten Reissalat, mit allem was man gerne mag - Thunfisch, Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten, Mais...und natürlich Reis. Die ganze Familie kann zusammen "schnippeln", quatschen und ruck zuck ist der Reis gekocht, abgekühlt, alle Zutaten kleingehackt und kann gemischt und verteilt werden

Guten Appetit

Gabs dazu noch ne Soße die alles zusammen gehalten hat?
Also Mayo oder so???

Oder nur die ganzen Zutaten ohne nix...

Bei uns gab es Hänchenfiletstückchen, Papikastücke, Tomaten , Knoblauch, Zuccini, Zwiebel auf dem Backblech mit etwas Brühe gegrillt...sehr lecker

@ Susu
Ja, dazu gab es noch eine hausgemachte Salatsauce àla Mami ;-)

na die schmecken dann ja eh immer am besten

Hallo an die Kochprofis...

Ich würde ja Frikassee vorschlagen, warm oder kalt die Dinger kriegt man immer runter. Nur leider habe ich keine Ahnung wie die kleinen frittierten Teigtaschen zubereitet werden.

Die sind so lecker mit thunfisch,Kartoffeln und gaaaaaaaaaaaaanz viel Harissa...mmmh

Weiß jemand von euch vielleicht wie der Teig gemacht wird?

Frikassé habe ich schon 3x gemacht, seitdem wir aus Tunesien zurück sind (16.07.) ! Wir lieben diese Dinger!

Teig wird wie normaler Brotteig zubereitet:

Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser

Oh, Frikassee hab ich auch länger nicht mehr gemacht...lecker.

Ich hab letztens Brikteig "missbraucht". hab den etwas kleiner gemacht und dann mit angebratenem Rinderhack( mit Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Oregano, Thymian, Basilikum, Chili, Tomatenmark, Salz, Pfeffer) gefüllt, zusammengerollt und fritiert. Das war voll lecker. Ich hatte dazu als Dip Knoblauchjoghurt.

Korrekt

Habe heute in einem *Reklameblättchen* dieses Rezept gefunden - finde es super für die warmen Tag und werde es bald ausprobieren. Es kann ja jemand schon anfangen und dann berichten.
Vorallem die Würzbutter ist mal was anderes.....

Steaks mit Würzbutter und Melonensalat

Zutaten für 4 Personen:

4 kleine Filetsteaks (a´150g)
1 Eßl. Öl
Salz, grober Steakpfeffer
Für die Würzbutter:
200g Halbfettbutter
1Eßl.Paprikapulver edelsüß
1Eßl.Tomatenmark
1Eßl.gehackte Basilikumblätter
2TL Harissa-oder Sambal Oelek
1/2TL Curry
1Eßl.Kresse
Für den Salat:
1 Salatgurke
250gWassermelone
150gVollmilchjoghurt
1TLKoriander
1TLHonig
Saft von einer Limette


Zubereitung:

Steaks von beiden Seiten mit Öl bestreichen. In einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite ca.3 Min. braten. Erst dann salzen und pfeffern.
Für die Würzbutter Halbfettbutter weich werden lassen und in zwei Portionen teilen. Eine Port. mit Paprika,Tomatenmark und Basilikum, die andere Port. mit Harissa,Curry und Kresse verrühren. In je ein Schälchen füllen und im Kühlschrank wieder fest werden lassen.
Für den Salat Gurke schälen und würfeln. Aus der Melone Kugeln ausstechen. Beides mischen. Aus Joghurt,Koriander,Honig und Limettensaft ein Dressing rühren und dazugeben.


GUTEN APPETIT!

Hört sich gut an, aber ich mag keine Melone...aber ansonsten finde ich klingt der Salat sehr gut

Für mich klingt es diesmal einbisschen zu exotisch

ich traue mich heute an die Rinder-Zunge. Meine Ma hat ausführlich am telefon erzählt, was ich machen soll... na ja wenn es gut shmekt, stelle ich natürlich das Rezept hierrein.

P:S: wusste bis heute nicht wiiiiiiie lang diese Zunge ist (Ich hab es immer bis jetzt nur in Scheibchen auf dem Tisch gehabt)

Puhpuhhhh, das wär nix für mich...

Da bevorzuge ich für heute lieber einen knackigen Salat mit Garnelen, eine Joghurt-Knoblauch- Minze- Sauce und ein frisches Bagette dazu!


Dennoch für dich "Guten Appetit"!

hihi habiba
das rezept habe ich heute auch gelesen
was ich noch toll finde in dem blatt ist der melonen feta salat
hier das rezept

1 chantalopemelone
600g wassermelone
1 rote zwiebel
200g schafskäse (feta)
100g grüne oliven
125 ml vinaigrette mit limone (fertigprodukt)
1 bund minze
schwarzer pfeffer

beide molonen würfeln
und in eine schüssel geben
zwiebel in dünne ringe schneiden
schafskäse würfeln
und mit den oliven zum melonen fleich geben
vinaigrette kräftig schütteln und über die salat zutaten geben
minze waschen und trocken schütteln
und fein hacken
zum salat gebne und gut durchmischen
melonensaltat anrichten
und mit pfeffer bestreuen

Ja, koelnermaedchen - dieses Rezept fand ich auch gut

W i n d b e u t e l

Heute hat sich spontan Besuch angemeldet und ich habe für die Kaffeezeit ganz schnell ein paar leichte Windbeutel *gezaubert*
Es ist immer wieder ein Leckerbissen, den man beliebig abwandeln kann. Im Winter mache ich sie mit Nougat/oder Schoko-Sahne, im Frühjahr mit frischen Erdbeeren und in der Sommerzeit mit allen Früchten, die es jetzt so gibt. Heute waren dann Nektarinen in der Füllung.Da ich nur einen Becher Sahne hatte, habe ich noch einen dicklichen Pfirsich-Pudding gemacht, kalt gestellt und die restlichen Beutel damit gefüllt.


Rezept:

50g Butter
25g Stärkepuder
150g Mehl
5 Eier
1 Teel.Backpulver
1/4l Sahne
1 Van.Zucker
....Obst....

Butter mit 1/4 liter Wasser in einem Topf aufkochen. Stärkepuder und Mehl drübersieben und alles unter Rühren zu einem dicken Teigkloß werden lassen. Teig in einer Schüssel nach und nach mit den Eiern verrühren. Der Teig muß glänzen und so vom Löffel reißen, daß lange Spitzen hängenbleiben. Backpulver unter den abgekühlten Teig rühren. Die Windbeutel im vorgeheizten Ofen 3o Minuten bei Mittelhitze (200Grad) backen. Sofort nach dem Backen mit einem Sägemesser von jedem einen großen Deckel abschneiden. Gebäck auskühlen lassen. Dann mit Obst/Sahne etc. füllen und Deckel mit Puderzucker bestäuben.
[IMG]http://www.bildercach

boah, wie lecker.....

wärste mal gekommen!!....... Einer ist noch da!

boah da könnte ich jetzt auch ein paar von verdrücken...