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Tunesicher Kaffee #262628
23/06/2008 17:58
23/06/2008 17:58
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Kebili Offline OP
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Kebili  Offline OP
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Hat jemand ein Rezept wie ich den dort zubereite, dass er auch so gut schmeckt???


alte Sunny19
Re: Tunesicher Kaffee [Re: Kebili] #263525
27/06/2008 21:42
27/06/2008 21:42
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lovegirl Offline
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welchen meinst Du?? Der so wie in ital.zubereitet wird mit dieser komischen kanne , oder so einen der in einen kleinem Gefäß aufgekocht wird?


Das Ärgerlichste in dieser Welt ist, daß die Dummen todsicher und die Intelligenten voller Zweifel sind.

Bertrand Russell
Re: Tunesicher Kaffee [Re: Kebili] #263548
27/06/2008 22:35
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Anty1 Offline
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Viel Kaffee und viel Zucker- wie so´ne Art Espresso! Wichtig: Der Löffel muss drin stehen können..


Ein Lächeln bewirkt soviel...
Re: Tunesicher Kaffee [Re: Kebili] #263634
28/06/2008 13:16
28/06/2008 13:16
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Habiba50 Offline
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Habiba50  Offline
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Hier ein mir bekanntes Grundrezept:


4 Tassen Wasser (Mokkatasse)
4 TL Kaffee
etwas Kardamompulver
etwas Muskatnuss

Wasser, Kaffee, wenig Kardamompulver, ein Hauch Muskat in einer Metallpfanne - oder noch besser in einer Kupferpfanne, gut verrühren und bei kleiner Hitze vorsichtig aufkochen. Es sollte sich ein Schäumchen bilden können. Sobald das der Fall ist, wird der Kaffee in die vorgewärmten Mokkatassen verteilt.

Obwohl ich behaupte, daß es hier zu Hause niemals so gut schmeckt wie in Tunesien! Ich denke es liegt schon größtenteils an der unterschiedl. Wasserqualität.


Es gibt Menschen, die sich immer angegriffen fühlen, wenn jemand die Wahrheit sagt.
Christian Morgenstern
Es gibt zwei Motive menschlichen Handelns: Eigennutz und Furcht.
Napoleon
Re: Tunesicher Kaffee [Re: Kebili] #263639
28/06/2008 13:39
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Hab da noch einen supertollen Link gefunden : http://www.1000and1.de/deutsch/kultur/rezepte.htm#Menue3


Es gibt Menschen, die sich immer angegriffen fühlen, wenn jemand die Wahrheit sagt.
Christian Morgenstern
Es gibt zwei Motive menschlichen Handelns: Eigennutz und Furcht.
Napoleon
Re: Tunesicher Kaffee [Re: Kebili] #264036
30/06/2008 13:41
30/06/2008 13:41
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zaza Offline
gesperrt!
zaza  Offline
gesperrt!
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Also ich habe 3 Rezepte

1. (ca. 2-3 Tassen)löslichen Kaffee ca. 3 Löffel löslichen Kaffee in eine Schale und dann einen Minitropfen Wasser drauf (superwenig) und dann mit dem Löfel zerdrücken bis es eine Paste wird und darauf heißes Wasser und natürlich vieieieiel Zucker

2. das ganze noch mit fester Kondensmilch aufpeppen statt Zucker

So gut wie wo schmeckt ?

Na ja mir schmeckt oben genanntes, obwohl ich in D keinen Zucker rein mache.

3. Den arabischen Kaffee kocht man einfach lange in einer Kanne und dann Zucker drauf.

Wenn Du willst, dass er wie in D schmeckt mußt Du wohl Filter etc.mitnehmen.


LG von einer leidenschaftlichen Kaffeetrinkerin

Zaza




LG zaza

Re: Tunesicher Kaffee [Re: Kebili] #264154
01/07/2008 10:34
01/07/2008 10:34
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Dreiländereck
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Lyle Nhary Offline
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Lyle Nhary  Offline
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Dreiländereck
Kaffee aus Tunesien mitnehmen,wenn du genau den Geschmack willst,kännchen kaufen und darin auf dem Herd aufbrühen..


Das schönste in Deutschland ist der Flieger nach Tunesien...