Ich habe keine Ahnung, wie das Gericht heißt - ich weiß nur, daß es angeblich nur einmal pro Jahr gekocht wird. Es ist Fleisch mit Soße - aber scharf und süß gleichzeitig, weil Feigen mit reinkommen.

Wäre schön, wenn es jmd erkennt und mir erzählen kann, wie es gekocht wird, damit ich´s an meine Küchenmammsel weitergeben kann

meinst du vielleicht die Ashura suppe?

nein, nein, ... ich hab nochmal gefragt, es heißt so ähnlich wie "Bezien" (also wie Benzin ohne n in der Mitte)

Es ist eine Art Hefekloß (Teig der laaaaaange geknetet wird) und darauf kommt diese süß scharfe Soße. Mein Mann kennt es ohne Fleisch.

Aber ein genaues Rezept kann ich dir leider nicht sagen. Da muss ich meine Schwi.ma fragen. Leider ist sie krank. Wenn wir das nächste mal anrufen und es ihr besser geht und hier noch keine Antwort steht, fragen wir sie.

Hallo Vic,

ich habe nun alle meine tunesischen Kochbücher durchgestöbert und nichts gefunden, was so ähnlich wie *Bezien* aussehen könnte. Warum wird es denn nur einmal im Jahr gekocht, weißt Du das?

LG und alles Gute,

Hallo Vic,

ich habs gefunden -dein Rezept-!!!! ... und auch deine Frage, warum es nur einmal im Jahre gekocht wird, wird da beantwortet!