Hmm, ich frage mich, wie Ihr darauf kommt, dass der Safran, der z. B. im Carrefour verkauft wird, kein echter Safran ist?
Es handelt sich bei dem in Tunesien angebotenen Safran nicht um den hochwertigsten Safran auf dem Iran, trotzdem ist es echter Safran. Der ist nicht zu verwechseln mit dem Schrott, der Touristen auf den Souks zusammen mit anderen Gewürzen angeboten wird.
Safran im Carrefour ist Safran - oder zumindest so etwas in der Art :-)
http://de.wikipedia.org/wiki/Safran