Hallo,

möchte gerne tunesisch kochen -lernen-, jedoch alles was ich in der Bücherei fand waren arabische Kochbücher. Weiss jemand wo man spezielle Kochbücher für die tunesische Küche findet?

viele Grüße
annaki

Hallo!

Einfach mal in eine Buchhandlung gehen und Dir ne Liste ausdrucken lassen, was es da alles gibt.Gibt nicht sehr viele und vor allem sind die dann auch so richtig teuer...

Oder schau einfach mal bei amazon.de oder weltbild.de rein, vielleicht bieten die ja auch was an.

Lg BigLove

http://www.amazon.de/Tunesische-Spezialit%C3%A4ten-Hebara-M-Lampert/dp/3817000146

http://www.amazon.de/Tunesische-K%C3%BCche-Birgit-Irgang/dp/3833123435/ref=pd_cp_b_0

http://www.amazon.de/Couscous-Spezialit%C3%A4ten-Marokko-Tunesien-Algerien/dp/3899103025/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1275151942&sr=1-1

http://www.amazon.de/Kulinarisches-Arabi...1980&sr=1-2

http://www.amazon.de/Tunesien-Die-K%C3%BCche-meiner-Mutter/dp/388472620X/ref=sr_1_4?s=books&ie=UTF8&qid=1275151980&sr=1-4

http://www.amazon.de/Nordafrikanische-exotische-K%C3%B6stlichkeiten-Tunesien-Algerien/dp/3895082988/ref=sr_1_5?s=books&ie=UTF8&qid=1275151980&sr=1-5

http://www.amazon.de/K%C3%BCchen-Medina-Familienrezepte-aus-Nordafrika/dp/377500520X/ref=sr_1_8?s=books&ie=UTF8&qid=1275151980&sr=1-8

Ich selbst kann leider keines empfehlen, da ich das bei meiner SchwieMu gelernt habe.
Simla

--> sorry für die TOPlinks....KP warum das nicht verlinkt ist

Danke, für die Tips, das ist ja mal eine Auswahl Würde auch gern lieber bei SchwieMu aber es klappt halt nicht so mit der Verständigung :))

vg Annaki

Einfach daneben stellen und alles aufschreiben =) So mach ich es...

Ich habe KusKus mein Leibgericht...für den Anfang nicht schlecht...doch man merkt schnell das man einiges ändern muss...sonst schmckt es nicht annähernd wie in TN =)

Hallo,

habe auch ein tun. Kochbuch muss aber bestätigen, das fast alles ganz anders als in TN schmeckt (nicht so lecker)!

Habe mich wie 8SuSu8 dann auch neben meine Schwiemu gestellt und mitgeschrieben. ANfangs noch mit dem engl. sprechenden Schwager daneben (war total lustig) und später dann die Schwiemu und ich. Mein Mann findet es super, schmeckt ja fast so gut wie bei Mami, hihi...
Und meine Schwiemu hat sich auch gefreut etwas weiterzugeben, was sie auch echt super kann! Dann hatte ich noch das Glück, das meinem Mann sein Freund Koch ist und auch Tunesier. Er konnte dann bei Problemen die in Dt. auftauchten, weiterhelfen.

Hi,

empfehlen kann ich dir Oriental Basics von GU.
Drin sind auch viele nette Tips über Gewürze, Brotbacken etc... Mit dem Buch kannste nicht nur kochen sondern wirklich leckere Gerichte zaubern.

Ansonsten findest du in Tun die Serie von Sarah Dammak. Kleine Kochbücher von Plats tunisiens bis Pizza et Tartes. Jedes Boch enthält um die 65 Seiten. Preis: 2D500/Büchlein.

Gruss

Fatma

Hab ein Buch "TUNESIEN-Mediterrane Köstlichkeiten" von Weltbild.ISBN 3-8331-2343-5
Also meinem Mann schmeckt was ich koche.

Danke für den Tipp,ich habsmir gleich einmal bestellt...