Rezept der sog. Suppe von "Schwiegermutti"

Ein freundliches Hallo an alle zusamman,

bin seit gestern ausm urlaub wieder da und wollte jetzt eigentlich im Bereich "kochen" ein neues thema öffnen ... dort stand jedoch, dass ich keine rechte dazu hab ... egal...

also war ich doch vor ca. 1 Woche mal wieder bei der Familie meines Freundes ... da bekam ich abends so eine art suppe ...

Die Suppe war rot ... denke mal wegen dem harisa ... ansonsten konnte ich noch couscous, zartes fleisch, kichererbsen feststellen ... und etwas was wie ein grüner grashalm aussah ... hab mich doch wirklich sehr in dises scheinbar einfache suppe verliebt ...

wenn mir jemand das rezept dafür geben könnte - wäre ich wirklich sehr sehr dankbar ... ist leider auch nicht die perfekte beschreibung

vielen dank und liebe grüße
xeenia

Klingt wie Shorba

http://forum.tunesien.org/ubbthreads.php?ubb=showflat&Number=94298#Post94298

Schau mal vielleicht ist es ja dabei...

vielen lieben dank ... vermute mal es war Lammfleischsuppe (Schorba bel Allusch)und sie hat da warscheinlich noch kichererbesen individuell hinzugefügt...

lieben dank

werd ich gleich morgen mal nachkochen...

liebe grüße

Das ist ja witzig, habe mir genau diese Suppe nämlich gestern gekocht.

Es ist eine ganz normale Shorba die du beschreibst. Es ist keine normale Petersilie sondern die flache Petersilie die man braucht. Diese kleinen Teigwaren die habe ich bei uns noch nie gefunden. Ich tue auch immer Kichererbsen rein und Griespulver. Falls du magst kannst du auch Fisch, statt das Fleich reintuen das schmeckt ganz lecker.

Die Kichererbsen koche ich meistens vor (500gramm) und lege sie dann in den Tiefkühler. Jedesmal wenn ich einige brauche, nehme ich aus den Tiefkühlfach. Braucht weniger Planung.

Gruss Mirjam

diese kleinen nudeln gibt´s bei uns in türkischen läden.....

lg, susann

nabeul - das mit den Kichererbsen mache ich auch so hehehe
Aber dann schon KILO Weise *loooooool*

Bei uns gibt die auch fast in allen Türkischen Läden.

Ja, die gibt es in türkischen Läden. Dort heißen sie Reisnudeln. Bei uns gibt es die auch beim Kaufpark...bei der internationalen Ware. In Griechenland werden die wohl auch gekocht.
Wir bringen sie aber meistens aus Tunesien mit oder kaufen sie in Köln, original tunesisch !

kritharakia (griechischer name) oder risoni (italienische schwester) gibt es doch mittlerweile in fast jedem gut sortierten supermarkt? spätestens da,wo die "exotischen" zutaten sind, findet man die auch, wenn sie nicht schon zwischen den gängigen nudeln rumturnen. ich kaufe sie bei real oder rewe.

dieser "couscous" war wahrscheinlich so ne art weizenschrot. wird in tn zumindest sehr oft in die shorba gemacht... und wir bekommens immer kiloweise mitgegeben....