Aussprache und Schreibweise von "Harissa"

Hi!

Ich habe mir ein Glas "Harissa berbère" mitgebracht und nun sitze ich ratlos vor dem Etikett. Dort steht:

هروس

Aber wird das nicht "Harússa" ausgesprochen?
Müsste man "Harissa" nicht so هريس oder so هريسة schreiben?

(Immer, wenn ich denke, ich hätte bei der arabischen Sprache etwas verstanden, begegnet mir etwas anderes, das mich wieder völlig verwirrt)

Vielen Dank im Voraus
Harald