Also hier mal ein Rezept:

Zutaten:
500g tiefgekühlter Blätterteig (12 Scheiben)
je 80 g gehackte (gestiftelte) Mandeln, gehackte Walnüsse und Pistazien
(ggf. selbst grob hacken)
3 EL Honig
1/4 TL Zimt

Sirup:
5 EL Honig
1 EL Rosenwasser oder Orangenblütenwasser
(gibt's beim Türken oder in arabischen Geschäften)
zum Garnieren:
200 ml gehackte Pistazien.

Zubereitung:
Blätterteig auftauen lassen.
Gehackte Mandeln, Walnüsse und Pistazien zusammen mit dem Honig und Zimt mischen und in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) kurz rösten, zur Seite stellen.

Eine rechteckige Form von ca. 24 x 30 cm (eine Auflaufform geht auch) mit kaltem Wasser ausspülen und mit 4 Scheiben Blätterteig auslegen. Die Hälfte der Nußfüllung darauf streichen, wieder 4 Scheiben Blätterteig, zweite Hälfte der Nußfüllung rauf, mit den restlichen 4 Teigscheiben abdecken.

Den Teig mit einem scharfen Messer rhombenförmig oder quadratisch einschneiden.

Ab in den Ofen! Bei 200° ca. 20 Minuten goldgelb backen. Rausnehmen. Mit den gehackten Pistazien garnieren. In der Zwischenzeit für den Sirup alle Zutaten mischen und aufkochen. Über das Gebäck gießen und nochmals 10 Min. backen

Liebe Grüsse Monia