Klingt nach Basbousa oder Namoura...

Rezept:
Hartweizengrieß: 500 Gramm
weiche Butter: 150 Gramm
Naturjoghurt: 150 Gramm
Backpulver (optional): 1 Packung
Zitronensaft: 2 Teelöffel
Salz: 1 Prise
Zimt: 1 Teelöffel
Zucker: 600 Gramm
Orangenblütenwasser oder Rosenwasser: 3 Esslöffel
Wasser: 1 Liter

Grieß, mit Butter, Joghurt, Backpulver, Zitronensaft, Salz und Zimt zu einem Teig verkneten. Den Teig in einer gefetteten Form (28 cm Durchmesser) gleichmässig verteilen und leicht andrücken. kleine Rauten (5x5cm), leicht anschneiden und im vorgeheizten Ofen (175°C) 40 min backen, dann die Rauten durchschneiden und nochmals 20 min backen bis der Teig schön gebräunt ist.
Während des Backens den Sirup herstellen: Zucker mit Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze, ca 15 min einkochen lassen, dann das Blütenwasser hinzufügen und abkühlen lassen.
Gleich nach dem Backen den Sirup nach und nach über die Grießschnitten gießen.
Alles auskühlen lassen!