das gehört zwar nicht zum Thema, aber vielleicht doch kurz zur Aufklärung.
Katja schrieb:

"Wieso soll Schweinefleisch ungesünder sein als Hammel, Kamel, Rind?"

In seinem Buch "gesünder leben ohne Schweinefleisch" (Dr. Werner Jopp Verlag, Wiesbaden) weist der Autor, Dr. Gerhard Eckert, nach, daß ein hoher Schweinefleisch- und Wurstkonsum dick machen, den Cholesterinspiegel anheben, das Immunsystem schwächen, knorpel erweichen, das Hüftgeleng schädigen und rheumatische Beschwerden fördern können.
Übrigens Schweinefleisch ist besonders schwefelreich und dies fördert Gelenkerkrankungen.
Dazu kommt noch die Gefahr der "Antibiotikamästung".