Also in den Hotels die ich kenne wird sowas nicht praktiziert. Es wäre auch ungerecht.
Mir ist wohl ein Fall bekannt wo der Oberkellner seine Kellner massiv unter Druck gesetzt hat und wollte an das Trinkgeld beteiligt sein. "Mein Lieblingskellner" hat es mir dann erzählt als ich dort war. Als ich ihn zur Rede gestellt habe, hat er zuerst alles bestritten, dann brach er in Tränen aus und bat mich nicht mit dem Direktor darüber zu sprechen.
Es ist leider überall so dass der Stärkere (höhere Position)immer wieder versucht den Schwächeren zu beherrschen.