ach ja, da waren noch zwei Fragen:

Halbpension ist m.E. nach völlig ausreichend, zumal es auch Spaß macht, Mittags mal woanders (und preiswerter) essen zu gehen, z.B. auf der wunderschönen Terasse des Palm Beach Djerba (Richtung Houmt Souk ca. 30 min am Strand längst) oder in einer der kleinen Hütten am Strand.
Oder einfach in Houmt Souk beim Ben Yedder eine der leckeren Pasteten oder ein Cassecroute aus dem Straßenverkauf so auf die Hand ...

Wüstentour an 1 Tag ist von Djerba aus nicht zu machen (dafür sollte man m.E. nach mind 3 Tage einplanen!) - aber sicher ist ein Ausflug zu den Höhlenwohnungen von Matmata (wird von nahezu allen Anbietern an fast jedem Wochentag angeboten) interessant.

Gruß aus Hamburg
Regina