Hallo Marko,
Alternative drei: Du bastelst euch eine individuelle Tour und fährst selbst. Das mache ich immer, um meinen Freunden Land und Leute besser präsentieren zu können.
Dafür kann ich dir gerne einen Kontakt eines tunesischen Anbieters weiterleiten, bei dem ua auch eine französische Freundin von mir nach Erstellen des Plans mit mir gebucht hat (Hotel + Mietwagen) und super zufrieden war.
Nachteil: Du musst selbst fahren und dir alles selbst genau ansehen / anlesen
Vorteil: Ihr könnt anhalten wo und wann ihr wollt, werdet sicherlich nicht in eine Teppichknüpferei gebracht (es sei denn, es schleppt euch jemand vor Ort ab).

Solltest du dich hierfür entscheiden, gib Bescheid, und ich helfe dir gerne!

Beste Grüsse
Ayscha