Hallo Hannekind,

man kann eigentlich alle tun. Eintöpfe wie z.B. Market Chodra, Market Jilbana etc. ohne Fleisch kochen. Das Gleiche gilt für Couscous. Dann gibt es so panierten leckeren Blumenkohl, Keftaji (gebratenes Gemüse mit Ei) oder Brik (das sind Teigtaschen mit div. Füllungen), ebenso Tajine (Auflauf). Das sind so glaube ich die bekanntesten Gerichte. Aber es gibt noch unzählige andere Gemüsegerichte. Ich finde die tun. Küche bietet gerade für Vegetarier sehr viel Abwechslung. Hier gibt es auch eine Rubrik "Wir kochen tunesisch". Da gibt es viele Rezepte zum durchstöbern. Viel Spaß dabei und liebe Grüße!