Das einzige, was ich hier vermisse, ist die deutsche Erdbeermarmelade, aber sonst rein garnix.

Ich bringe mir immer Gelfix von Dr Oetker 2:1
aus de mit.
Dann ist so ne Marmelade in 10 min. gekocht.Früchte sind sehr günstig und Zucker auch billig. Zitronen(Saft)habe ich umsonst da in eines Freundes garten ein eigener Baum steht.Meine erste Marmelade die ich nach Ankunft hier koche ist immer Orange mit Ingwer und nem Schuss Alkohol.
L E C K E R
Grüße Walter

Danke Walter für das Rezept.

Bei meinen Kochkünsten ist es jedoch einfacher, sich die Marmelade für 89 Cent bei REWE zu kaufen bzw. mitbringen zu lassen.

Vielleicht berichtet sharaz uns ja über ihre Erfolge, das Rezept nachzukochen.

Hallo!!
Wie ich ja schon gesagt habe:Es ist ganz simpel.
1200 gr Orangen
500 gr Zucker
Den Saft von 2-3 Zitronen
ca 200 gr IngwerWurzel
1 Beutelchen GelFix 2:1.
Orangen mit dem Sparschäler dünn abschälen und in dünne Streifchen schneiden.Man kann sie auch mit dem Zestenreißer Streifen ab ziehen.
Dann die Orangen vom weißen Fleisch befreieb und dann in kleine Scheibchen ohne Kerne schneiden.
Diese Streifen koche ich einmal mit Wasser auf und spühl sie aab, dann setze ich sie neu mit Wasser auf und lass sie 10 min kochen,dann abschütten und zu den OrangenFruchtfleisch zufügen.
Ingwer schälen auch so fein zubereiten wie möglich, geht auch mit Zauberstab oder fein hacken.
Zitronen Saft hinzufügen.
Dann den Zucker mit dem Gelfix mischen auf die Fruchtmasse geben und nach Rezept 4 Min sprudelnd kochen,in kochendheiß ausgespühlte TwistOff Gläser randvoll füllen und auf dem Kopf abkühlen lassen.
Ach ja den Schnaps in letzter minute vor dem verfüllen zufügen 4-6 cl. Ich wünsche gutes gelingen.

Früchte sind austauschbar: Erdbeeren,
oder auch die Pflaumen, die hier angeboten werden.Da füge ich etwas Zimt zu.Die Pflaumen müssen ganz dünn geschnitten werden und übernacht mit der Zuckermischung stehen lassen,denn die Früchte sind meist sehr hart.

Liebe Grüße Walter

PS Das Gelfix besteht aus Pektin, vieleicht bekommt man das auch hier in Apotheken zukaufen.

Ich habe jetzt eine Marmelade im Monoprix gefunden, kommt aus Ägypten: El Rashidi El Mizan Strawberry Jam/Confiture de fraise.
45% Fruchtanteil, keine Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und Farbstoffe.

Geschmacklich sehr lecker, fruchtig und mit einer angenehmen Süße, ohne den Honiggeschmack, den hiesige Marmeladenprodukte oft auszeichnen.

Das 340g Glas kostet 2,340 DT

vielleicht habt ihr ja auch ein türkisches oder arabisches Geschäft in der Nähe. Da holen wir uns immer die Feigenmarmelade.