Hallo Claudia,
Ich weiss nicht, wie es in Hammamet ist, aber meistens haben die Louages ihren Sammelplatz in der Nähe der Busbahnhöfe. Die Fahrer rufen ihr Ziel aus (nicht zu überhören, aber manchmal nicht leicht zu verstehen), solange bis das Taxi voll ist. Oft gibt es auch einen "Aufseher", der alles koordiniert (ohne dass man es merkt, aber es funktioniert!). Der Preis pro Person sollte in etwa der einer Busfahrt entsprechen, event. geringfügig teurer.
Schönen Urlaub!
Ulla