Zu Zarzis kann ich da nichts direkt sagen.
Habe es aber in Djerba mehrfach erlebt, daß Langzeiturlauber ihren Hund mitgenommen haben.
Er durfte zwar nicht mit ins Hotelrestaurant, war aber sonst überall dabei.

Also auch in der Lobby etc.. Was der Hund davon gehalten haben mag laß ich mal lieber dahingestellt
Wurde aber geduldet.

War ebenfalls ein kleinerer Hund, der im Taxi eben als "Handgepäck" mitgenommen wurde.

Ich würde an Deiner Stelle direkt im Hotel nachfragen.
Und ansonsten außerhalb die bereits genannten Tipps befolgen.