Hallo ich kenne diese leckeren gebackenen Teigstücke aus Bayern unter ´´KnieKiechler`` .
Weil, die in der Mitte so dünn sind und am Rand etwas dicker, aussehen wie über das Knie gestülpt.
Rezept habe ich im m keins, aber ich bin sicher, dass es ein einfacher Hefeteig ohne Eier und Fett ist.
LG Walter
Habe da mal ein Rezept gefunden:
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2367.htm