Hallo zusammen,
das ist zwar kein tunesisches Rezept aber für alle Tiramisu und Erdbeeren Liebhaber eine leckere, alkoholfreie Alternative.
400 g Erdbeeren
1 Pkt Vanille
1 EL Honig
50 g Löffelbiskuit
6 EL Orangensaft
250 g Mascarpone
100 g Sahne
2 EL Zucker
20 g gehackte grüne Pistazien
Erdbeeren putzen, halbieren, in eine Schüssel legen. Honig darüber träufeln + mit einem Esslöffel vorsichtig unter die Erdbeeren mischen. Löffelbiskuits einmal in der Mitte durchbrechen + in Dessertschalen verteilen. Etwa die Hälfte des Orangensaft möglichst gleichmäßig über die Löffelbiskuits gießen, nur ganz leicht anfeuchten, damit sie nicht zu matschig werden. Erdbeeren über die Löffelbiskuits verteilen. Einige Erdbeeren für die Dekoration übrig lassen. Mascarpone mit restlichem Orangensaft in einer Schüssel glatt rühren. Sahne, Zucker + Vanille steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. Die Creme gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen und glatt streichen. Erdbeer Tiramisu bis zum Servieren (mind. 2 Stunden damit es richtig aromatisch wird) in den Kühlschrank stellen. Pistazien kurz vor dem Servieren drüber streuen + mit den übrig gelassenen Erdbeeren dekorieren.
Guten Genuß :)))))
