125 gr Haselnüsse, geröstet und gemahlen
250 gr Sesam geröstet und gemahlen
125 gr Butter
250 gr Honig

Butter schmelzen, Haselnüsse, Sesam (alternativ gehäutete, geröstete + gemahlene Mandeln) und den Honig zugeben und alles zu einer homogenen aber relativ festen Masse gute 10min. vermengen. Nach dem Erkalten in einer abgedeckten (Tupper-)Dose im Kühlschrank aufbewahren. Zrir hält sich dann bis zu 2 Wochen.

Zrir wird z.B. mit kleinen Silberperlen, abgezogenen Mandeln oder Pinienkernen dekoriert in kleinen Gläschen zu etwa 20gr. gereicht.

Zrir wurde traditionell für frisch gebackene Mama's zubereitet, angeblich damit sie schnell wieder zu Kräften kommen (wohl eher damit die Hüften runder werden...;) ). Mittlerweile gibt es ihn auch fertig in einigen Patisseries zu kaufen.

Die von mir genannten Mengenangaben reichen für gute 30 Portionen à 20-25gr.