Also das Chapati, das ich in Hammamet so liebe, sieht aus wie eine Pizza Calzone, nur ist es kein Pizzateig sondern wie schon geschrieben, eine Art Brandteig. Größe wie eine Pizza, 1x zusammengeklappt. Gefüllt mit Käse, Salami, Ei, Harissa. Ich mag es am liebsten nur mit Käse und Harissa - lecker.
Aber dieses Chapati ist eben ganz anders als die "normalen" Chapatis. Habe in Sousse mal eines gegessen, das war eine Art kleiner Fladen (Durchmesser ca. 15 cm) aufgeschnitten und mit Harissa, Ei und evtl. Majonaise gefüllt. So sehen m.M. die meisten Chapatis in TN aus und die kann man vergessen..... - ist nur meine Meinung....