Ist genauso wie bei uns: Von Samstag auf Sonntag werden die Uhren wieder um eine Stunde zurückgestellt, wir bekommen unsere "geklaute Stunde" wieder zurück und können eine Stunde länger schlafen (nur die Babys und Kleinkinder stehen dann plötzlich eine Stunde früher auf...  

 ). 
Es wird also keine Zeitverschiebung gegenüber Tunesien geben. Außerdem ist die Ankunftszeit bei Flügen doch sowieso immer "local time".