tja, scheinbar traut gott uns (woher wohl - ah, ja, er hat uns ja geschaffen, müsste also ziemlich gut wissen, was wir so draufhaben) durchaus zu, selber zu wissen, was und schadet und was nicht. jedenfalls damals, heute könnte man bei einigen schon zweifeln, aber das ist ein andere thema.

aber um stilmässig passend auf deine frage zu antworten: ja, theoretisch dürften wir verdorbene leichen essen - nur so dumm sind wir halt nicht, dass uns das per dekret verboten werden muss.