Habe heute in einem *Reklameblättchen* dieses Rezept gefunden - finde es super für die warmen Tag und werde es bald ausprobieren. Es kann ja jemand schon anfangen und dann berichten. \:\)
Vorallem die Würzbutter ist mal was anderes.....

Steaks mit Würzbutter und Melonensalat

Zutaten für 4 Personen:

4 kleine Filetsteaks (a´150g)
1 Eßl. Öl
Salz, grober Steakpfeffer
Für die Würzbutter:
200g Halbfettbutter
1Eßl.Paprikapulver edelsüß
1Eßl.Tomatenmark
1Eßl.gehackte Basilikumblätter
2TL Harissa-oder Sambal Oelek
1/2TL Curry
1Eßl.Kresse
Für den Salat:
1 Salatgurke
250gWassermelone
150gVollmilchjoghurt
1TLKoriander
1TLHonig
Saft von einer Limette


Zubereitung:

Steaks von beiden Seiten mit Öl bestreichen. In einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite ca.3 Min. braten. Erst dann salzen und pfeffern.
Für die Würzbutter Halbfettbutter weich werden lassen und in zwei Portionen teilen. Eine Port. mit Paprika,Tomatenmark und Basilikum, die andere Port. mit Harissa,Curry und Kresse verrühren. In je ein Schälchen füllen und im Kühlschrank wieder fest werden lassen.
Für den Salat Gurke schälen und würfeln. Aus der Melone Kugeln ausstechen. Beides mischen. Aus Joghurt,Koriander,Honig und Limettensaft ein Dressing rühren und dazugeben.


GUTEN APPETIT!

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Es gibt zwei Motive menschlichen Handelns: Eigennutz und Furcht.
Napoleon