@ majnouna: Na gut :)...dann vielen Dank...bestimmt warst du gerade im Urlaub.

@ Yulia: Appetitschub? Ich leider (oder auch zum Glück) gar nicht.

Zum Thema: Ich glaube heute gibts nur Brötchen mit Käse und Gurke und gekochtem Ei. Für meinen Mann Spaghetti mit Thunfisch (aber nicht den aus der Dose)..den Rest von gestern.

Was bei dem Wetter auch gut schmecken würde, wäre Gazpacho (kalte spanische Suppe) mit Baguette dazu. Hab leider kein Rezept. Werd gleich mal googeln.

Morgen gibts gegrilltes...

Am Sonntag solls ja wieder kälter werden...da gibts Nudeln...mit einer Soße aus passierten Tomaten, Zuccini, Knoblauch, Paprika und Oregano...*lecker*...

Nächste woche will ich mal Soljanka versuchen...mit frischem Baguette

Bei uns gab es heute kalten Reissalat, mit allem was man gerne mag - Thunfisch, Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten, Mais...und natürlich Reis. Die ganze Familie kann zusammen "schnippeln", quatschen und ruck zuck ist der Reis gekocht, abgekühlt, alle Zutaten kleingehackt und kann gemischt und verteilt werden

Guten Appetit

Gabs dazu noch ne Soße die alles zusammen gehalten hat?
Also Mayo oder so???

Oder nur die ganzen Zutaten ohne nix...

Bei uns gab es Hänchenfiletstückchen, Papikastücke, Tomaten , Knoblauch, Zuccini, Zwiebel auf dem Backblech mit etwas Brühe gegrillt...sehr lecker

@ Susu
Ja, dazu gab es noch eine hausgemachte Salatsauce àla Mami ;-)

na die schmecken dann ja eh immer am besten

Hallo an die Kochprofis...

Ich würde ja Frikassee vorschlagen, warm oder kalt die Dinger kriegt man immer runter. Nur leider habe ich keine Ahnung wie die kleinen frittierten Teigtaschen zubereitet werden.

Die sind so lecker mit thunfisch,Kartoffeln und gaaaaaaaaaaaaanz viel Harissa...mmmh

Weiß jemand von euch vielleicht wie der Teig gemacht wird?

Frikassé habe ich schon 3x gemacht, seitdem wir aus Tunesien zurück sind (16.07.) ! Wir lieben diese Dinger!

Teig wird wie normaler Brotteig zubereitet:

Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser

Oh, Frikassee hab ich auch länger nicht mehr gemacht...lecker.

Ich hab letztens Brikteig "missbraucht". hab den etwas kleiner gemacht und dann mit angebratenem Rinderhack( mit Kräutern und Gewürzen wie Knoblauch, Oregano, Thymian, Basilikum, Chili, Tomatenmark, Salz, Pfeffer) gefüllt, zusammengerollt und fritiert. Das war voll lecker. Ich hatte dazu als Dip Knoblauchjoghurt.

Korrekt

Habe heute in einem *Reklameblättchen* dieses Rezept gefunden - finde es super für die warmen Tag und werde es bald ausprobieren. Es kann ja jemand schon anfangen und dann berichten.
Vorallem die Würzbutter ist mal was anderes.....

Steaks mit Würzbutter und Melonensalat

Zutaten für 4 Personen:

4 kleine Filetsteaks (a´150g)
1 Eßl. Öl
Salz, grober Steakpfeffer
Für die Würzbutter:
200g Halbfettbutter
1Eßl.Paprikapulver edelsüß
1Eßl.Tomatenmark
1Eßl.gehackte Basilikumblätter
2TL Harissa-oder Sambal Oelek
1/2TL Curry
1Eßl.Kresse
Für den Salat:
1 Salatgurke
250gWassermelone
150gVollmilchjoghurt
1TLKoriander
1TLHonig
Saft von einer Limette


Zubereitung:

Steaks von beiden Seiten mit Öl bestreichen. In einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite ca.3 Min. braten. Erst dann salzen und pfeffern.
Für die Würzbutter Halbfettbutter weich werden lassen und in zwei Portionen teilen. Eine Port. mit Paprika,Tomatenmark und Basilikum, die andere Port. mit Harissa,Curry und Kresse verrühren. In je ein Schälchen füllen und im Kühlschrank wieder fest werden lassen.
Für den Salat Gurke schälen und würfeln. Aus der Melone Kugeln ausstechen. Beides mischen. Aus Joghurt,Koriander,Honig und Limettensaft ein Dressing rühren und dazugeben.


GUTEN APPETIT!

Hört sich gut an, aber ich mag keine Melone...aber ansonsten finde ich klingt der Salat sehr gut

Für mich klingt es diesmal einbisschen zu exotisch

ich traue mich heute an die Rinder-Zunge. Meine Ma hat ausführlich am telefon erzählt, was ich machen soll... na ja wenn es gut shmekt, stelle ich natürlich das Rezept hierrein.

P:S: wusste bis heute nicht wiiiiiiie lang diese Zunge ist (Ich hab es immer bis jetzt nur in Scheibchen auf dem Tisch gehabt)

Puhpuhhhh, das wär nix für mich...

Da bevorzuge ich für heute lieber einen knackigen Salat mit Garnelen, eine Joghurt-Knoblauch- Minze- Sauce und ein frisches Bagette dazu!


Dennoch für dich "Guten Appetit"!

hihi habiba
das rezept habe ich heute auch gelesen
was ich noch toll finde in dem blatt ist der melonen feta salat
hier das rezept

1 chantalopemelone
600g wassermelone
1 rote zwiebel
200g schafskäse (feta)
100g grüne oliven
125 ml vinaigrette mit limone (fertigprodukt)
1 bund minze
schwarzer pfeffer

beide molonen würfeln
und in eine schüssel geben
zwiebel in dünne ringe schneiden
schafskäse würfeln
und mit den oliven zum melonen fleich geben
vinaigrette kräftig schütteln und über die salat zutaten geben
minze waschen und trocken schütteln
und fein hacken
zum salat gebne und gut durchmischen
melonensaltat anrichten
und mit pfeffer bestreuen

Ja, koelnermaedchen - dieses Rezept fand ich auch gut

W i n d b e u t e l

Heute hat sich spontan Besuch angemeldet und ich habe für die Kaffeezeit ganz schnell ein paar leichte Windbeutel *gezaubert*
Es ist immer wieder ein Leckerbissen, den man beliebig abwandeln kann. Im Winter mache ich sie mit Nougat/oder Schoko-Sahne, im Frühjahr mit frischen Erdbeeren und in der Sommerzeit mit allen Früchten, die es jetzt so gibt. Heute waren dann Nektarinen in der Füllung.Da ich nur einen Becher Sahne hatte, habe ich noch einen dicklichen Pfirsich-Pudding gemacht, kalt gestellt und die restlichen Beutel damit gefüllt.


Rezept:

50g Butter
25g Stärkepuder
150g Mehl
5 Eier
1 Teel.Backpulver
1/4l Sahne
1 Van.Zucker
....Obst....

Butter mit 1/4 liter Wasser in einem Topf aufkochen. Stärkepuder und Mehl drübersieben und alles unter Rühren zu einem dicken Teigkloß werden lassen. Teig in einer Schüssel nach und nach mit den Eiern verrühren. Der Teig muß glänzen und so vom Löffel reißen, daß lange Spitzen hängenbleiben. Backpulver unter den abgekühlten Teig rühren. Die Windbeutel im vorgeheizten Ofen 3o Minuten bei Mittelhitze (200Grad) backen. Sofort nach dem Backen mit einem Sägemesser von jedem einen großen Deckel abschneiden. Gebäck auskühlen lassen. Dann mit Obst/Sahne etc. füllen und Deckel mit Puderzucker bestäuben.
[IMG]http://www.bildercach

boah, wie lecker.....

wärste mal gekommen!!....... Einer ist noch da!

boah da könnte ich jetzt auch ein paar von verdrücken...