Es gibt gar keine Vorschrift, es überhaupt zu tun <g> - von mir weiß man z.B. daß ich das Geknutsche, ob Mann oder Frau, überhaupt nicht schätze und tut es mir nur noch im Ausnahmefall an. Das ist auch nichts Negatives, denn es gibt zunehmend Tunesier, die es noch allein aus Höflichkeit tun und ansonsten weitgehend darauf verzichten, meist einhergehend mit höherer Bildung oder liberalerem Denken. Ich würde es vergleichen mit dem Wandel damals in Deutschland, bei dem sich, zumindest im privaten Bereich, neben dem steifen Händeschütteln auch langsam das freundliche Zunicken als Begrüßung etablierte, zumindest bei immer wiederkehrenden Treffen.
Ansonsten - ich habe beobachtet, daß man üblicherweise links beginnt, und <ehem>, man gibt keinen Kuss auf die Wange, sondern daneben, wenn überhaupt. :-)