gewerkschaft ist nicht so notwendig in dem fall.
da ja alles öffentlich ist, gibt es den tvöd (tarifvertrag des öffentl dienstes) für auszubildene, auch für den beruf koch, weil der im öffentlichen betrieb arbeitet, da steht alles drin z. B pause ect.

frsg msl deinen mann, ob er die jav-mitgleider gewählt hat, die wahlen waren in allen bundesländern gerade und finden zur selben zeit alle statt, dann müsste er eigentlich wissen, wer dafür zuständig ist.
oder einfach andere auszubildene fragen,aber nicht abrechen, das ist der schlimnmste fehler, den er machen kann!!!