Außer Samstags ist nirgendwo was los - es sei denn, Du gehst in ein Kabarett (so eine Art Nachtklub mit tunesischer Livemusik), doch ob Dir das gefällt, ist eine andere Frage <g>.

Samstags: LaLuna (eher tunesisch), Lokomotive - beide beim Rosa Beach am Flughafen
Platinum, Red Iguana, beide in Kantaoui
Arena, Living, Bora-Bora und jede Menge eher tunesischer Schuppen in Sousse.

Dazu dann noch die Hoteldiskotheken, wo aber auch samstags meist nicht nur der Bär nicht tanzt, mit Ausnahme der Grotte beim Marhaba vielleicht (eher tunesisch).