Hi, hi, ich finde es lustig, dass noch andere dieses Problem haben. Drei Wochen Ferien mit nur weissem Brot halte ich gut aus, doch danach habe ich grosses Verlangen nach dunklem Brot.

!!!In Tunis auf dem Marché Central gibt es täglich frisches Vollkornbrot!!!!!!

In unserem Quartier habe ich es auch schon gefunden, doch sie backen es nicht regelmässig. Und diese abgepackten Brote aus dem Supermarkt kann ich nicht ausstehen!

im Carefour???? Da war ich schon sehr oft einkaufen aber Schwarzbrot hab ich da noch keins gesehen. Möglicherweise haben sie ja seit Mai ihr Sortiment erweitert?


BouBou da werd im Mai mal drauf achten danke :-)

Tanja dort habe ich im Sommer mein Schwarzbrot gekauft und es gab einige Sorten davon.
In scheiben geschnitten oder ganz wie man es mag.

Claudia

na ich sag ja dann muss das neu sein - im Mai gab es das noch nicht.

hallo ihr lieben,

das ist ein thema was mich interessiert. denn ich lebe schon seit einigen jahren auf djerba, und mir fehlt dunkles brot. natürlich gibt es apgepacktes, sogenanntes vollkornbrot u schwarzbrot hier. aber wenn man die zusammensetzung richtig durchliest, dann ist leider ausser weizen nicht viel an korn drin. das brot wird hier mit sirop dunkel gefärbt. und zucker ist auch drin. und schmecken tut's überhaupt nicht. wenn man also leckeres brot essen will, kommt man an das überaus leckere weisse baguett nicht vorbei. und was für kalorien das sind.....
aber das neue jahr hat angefangen, und damit auch die guten vorsaetze, also gutes leckeres vollkornbrot muss her. dann muss ich eben selber backen. mein problem: kann mir jemand dinkel, roggen, leinsamen, weizenvollkorn, hafer u geschrotet übersetzen? (ich weiss noch nicht mal wie es denn aussieht.... )

hoffe ihr koennt mir helfen.

liebe gruesse nicole

*lach* na klasse das ist dann vermutlich das selbe was es auch im Carefour gibt...
Wenn ich im Mai dort bin schau ich nach - versprochen.
Allerdings ist es ja von Djerba aus nicht grade um die Ecke :-(

Übersetzen kann ich (mit Leo's Hilfe*g*) es nur auf Französisch - die Frage ist nur ob du es dann dort auch zu kaufen bekommst (nichtmal in Frankreich gibts das in normalen Bäckereien zu kaufen)

Dinkel heisst épeautre, Roggen seigle, Leinsamen linette, Vollkorn ist blé complet ...

Versuch mal dein glück *däumchendrück*

LG
Tanja

Hallo Kenza

Hättest du das ein paar Tage früher geschrieben, hätte ich dich fürs erste versorgen können und hätte was mitgebracht ;-) Wo genau lebst du denn auf der Insel, wenn ich fragen darf? Wo es solches Brot dort gibt, weiss ich leider nicht – aber ich könnte mal nachfragen.

LG aus der CH

als wir im oktober in tunesien waren, hat mir mein schwiepa so n art vollkornbrot mitgebracht....

das brot wird aus diesem weizenschrot (das man auch in die shorba macht) gebacken. hat ganz ok geschmeckt. ist zwar nicht mit unserem vollkronbrot vergleichbar, da dass "vollkornmehl" sehr grobkörnig ist. ist aber auf jeden fall gesünder, als das ganze weißbrot, was man überall kaufen kann....

Es gibt auch bereits so eine Art dunkle Brötchen zu kaufen im Bäcker, wir essen das auch gern, ist wie schon geschrieben nicht richtig dunkel aber es ist besser als das ganz normale Weißbrot.

Claudia

oh... jetzt bin ich platt
Ich habe vor ca. 11 Jahren mit einer Uschi und Bibi im Bistro Tej Marhaba zusammen gekellnert
Sollte das noch die gleiche sein????
Ziemlich klein, zierlich, etwas älter und kommt ursprünglich aus Bayern???
Ich war seit Jahren nicht mehr im Tej Marhaba und hätte auch nicht gedacht das da noch eine "Deutsche" arbeitet.

ja die "Uschi" arbeitet im Bistro und ist dort der Chef !