hallo ihr lieben,

das ist ein thema was mich interessiert. denn ich lebe schon seit einigen jahren auf djerba, und mir fehlt dunkles brot. natürlich gibt es apgepacktes, sogenanntes vollkornbrot u schwarzbrot hier. aber wenn man die zusammensetzung richtig durchliest, dann ist leider ausser weizen nicht viel an korn drin. das brot wird hier mit sirop dunkel gefärbt. und zucker ist auch drin. und schmecken tut's überhaupt nicht. wenn man also leckeres brot essen will, kommt man an das überaus leckere weisse baguett nicht vorbei. und was für kalorien das sind.....
aber das neue jahr hat angefangen, und damit auch die guten vorsaetze, also gutes leckeres vollkornbrot muss her. dann muss ich eben selber backen. mein problem: kann mir jemand dinkel, roggen, leinsamen, weizenvollkorn, hafer u geschrotet übersetzen? (ich weiss noch nicht mal wie es denn aussieht.... )

hoffe ihr koennt mir helfen.

liebe gruesse nicole