...von deutschen Firmen, die in Tunesien einen Sitz haben...

an die Tunesisch-Deutsche Handelskammer in Tunis wenden, Geld hinschicken und Liste zurückbekommen. :-)
Gebeb Dich allerdings nicht der Illusion hin, daß Du dort immer oder auch nur überwiegend nach deutschen Bedingungen bezahlt wirst, denn die meisten Firmen sind ja deshalb in Tunesien, um gerade das NICHT zu tun <g>.

...Erstens kann ich die Sprache nicht und zweitens fehlt mir die gewisse Sicherheit wie Job etc...

Wenn Du erstmal unten lebst, wird Dir auffallen, daß Dir auch noch andere Sachen fehlen werden. :-)