Alkohol (natürlicher) wird in dem Fall als Konservierungsmittel genutzt.

Es ist aber auch erwiesen, dass der Mengengehalt wesentlich geringer ist als das was in Fruchtsaft ist, denn auch dort ist natürlicher Alkohol enthalten. Was natürlich sehr bedenklich ist, dass die Produkte teilweise nach Alkohol riechen und Kinder nicht unbedingt daran gewöhnt werden sollten.