Universitäten mit islamischer Theologie als Studiengang gibt es mehrere, z.B. in Ludwigsburg, Münster, Hamburg, Bern, Wien, Amsterdam, etc. In Rotterdam gibt es eine auch eine islamische Privatuniversität. Übrigens gibt es natürlich auch jüdische Theologie als Studiengang.
Den englischen Begriff kennt man womöglich besser: "religious studies", denn er begegnet einem insbesondere im amerikanischen Sprachraum sehr häufig, wie auch "intercultural studies". Überhaupt gibt es in Amerika eine sehr viel größere Toleranz gegenüber uns merkwürdig anmutenden Studiengängen, die sich mit Menschen, Religionen und Kulturen befassen - so ist eine langjährige liebe Freundin (trat zum Buddhismus über) von mir derzeit Professor an einer Universität. Mit einem CV wie ihrem würde man in Deutschland vermutlich eher in eine Gummizelle gesperrt:
"Dr. <x> is a cross-cultural Somatic Psychologist whose research and publications involve the juxtaposition of culture with transpersonal development and the somatic psychological implications of ritual and trance: computer mediated, therapeutic, spontaneous anomalous, shamanic. Dr. <x> has done fascinating fieldwork in the Indian Himalayas (Tibetan Buddhist perspectives on human development); Siberia (rural and urban shamanism; US (dispossessional trance among daycare toddlers, sacrificial blood trace/iconography, hypnotherapy case studies); and Cyberspace (virtual embodiment and community). Dr. <x> has both extensive formal training and years of practical experience in early Childhood Education, Martial Arts, Acupressure, Massage, Chinese Traditional Medicine, Counseling Hypnotherapy, Complementary Medical Hypnosis, and Shamanism."