Kennt jemanden Melloukhia,dieses grüne pulver??

Sowas habe ich in deutschland noch nicht gesehen


Für 8 Personen:

- ca. 250 ml Olivenöl in einen Topf mit 8 Esslöffel M'loukhia langsam erhitzen (wenn Du einen Schnellkochtopf hast, nimm den - das erspart Dir unheimlich viel Zeit) - bei einen normalen Topf ca. 5-8 Minuten

- mit warmen Wasser auffüllen, dass der Topf 3/4 voll ist (denke mal 1 bis 1,5 L müssten es sein) > gut umrühren und wenn Du jetzt nur einen normalen Topf hast, musst Du das ganze vorerst ca. 3 Stunden köcheln lassen (bis das Wasser sozusagen verdunstet ist)

- Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, mit Kurkuma, Salz, Harissa würzen und dazu geben

- wenn das Fleisch gar ist, ist das M'loukhia fertig