Es ist Mittagszeit, ich habe frei und habe meinem Liebsten versprochen, was leckeres zu kochen. In 2 Stunden kommt er von der Arbeit und ich habe noch immer keine Idee...und das obwohl ich fast vom Fach komme.

Deshalb hatte ich den Einfall eine Art Speiseplan-Thread zu eröffnen.

Was kocht ihr denn so schönes?
Ich koche irgendwie immer das gleiche und würde gern wieder etwas mehr Abwechslung in meine KÜche bringen.

Also bei uns gibt es oft:

-Spaghetti mit Tomatensoße und Garnelen oder Huhn
-Garnelenpfanne
-chinesische Bratnudeln mit Gemüse
-Ojja
-Couscous mit Rind oder Sardinen
-Djerba Reis
-Kamunia
-Gegrilltes Geflügel, wenn das Wetter schön ist
-Steak oder Filet von Rind oder Lamm mit Pommes

-dazu meistens gemischten Salat oder Salat tunisienne oder wenn viel Zeit ist Mechuia (oder wie das heißt)

So, ihr seht was typisch deutsches ist nicht dabei.
Also ich warte auf Ideen und Vorschläge.

Und vielleicht geht es anderen ja auch wie mir.

Also was kocht ihr heute so?

Gute Idee, nur leider sieht dein Speiseplan ähnlich aus wie meiner.

- Spaghetti mit Garnelen ( heute mit Fleisch)

was er noch mag ausser allem was bei dir stand.

- selbstgemachte Pommes mit Spiegelei
- Peruanischen Reis (viel Knobi und Creme Fraiche und Streukäse)
- Fisch
- Gulasch mit Nudeln
- Bolognese Nudeln
- Lasagne
- Pizza
- Crepe
- Döner
- Köfte ( Frikadellen)
- Kartoffelsalat mit halal Wurst ;-)
- frischen Salat mit Thunfisch

So richtig Deutsche Sachen ist er ansonsten auch nicht mit mir, ab und zu mal was mit Putengeschnetzeltem.

Zum Timsaha wird er eigentlich bei allem mit Spaghetti und Krabben

Also bei uns gibt es oft diese Sachen hier

-Shorba
-rishta
-duida jaria
-Bolognese liebt mein Mann über alles
-Lasagne
-Hühnerfrikasse
-marqua batata
-Nudeln mit Tomatensoße aus Schmortomaten
-Reis mit Putengeschnetzeltes und Sahnesoße
-selbstgemachte Pizza
-gebratene Forelle mit Beilagen
-selbstgemachte Pommes mit Schakschuka, Hühnerbeine und Brot
-Nudeln mit Tunfischsoße

Ja mehr fällt mir gerade nicht ein

Schönes Thema Jule, denn mir geht es auch oft so. Ich mache ab und zu Tajine, Marka mit Rind oder Lamm, Leblebi und Bicha Ansonsten ähnelt unser Speiseplan eurem
Was ist denn Ojja?

Viele Grüße

Die Mittagszeit ist schon vorbei, aber zum Abendessen gabs bei uns Frikadellen aus dem Rinderhackfleisch gemischt mit Zwibel und ei, Backkartoffel und gebratene Auberdginien mit Tomaten und Knoblauch. War lecker

Wir hatten heute Abend Spagetti mit Gorgonzolasoße, dazu Eissalat

öfter gibt es bei uns auch:
Tortellini mit Spinat-Ricotta- füllung mit Käsesoße,
Spätzle mit verschiedenem Gemüse,
Nudeln mit Tomaten-Thunfischsoße,
Nudelauflauf mit verschiedenen Gemüsen, Käse und Sahne,
gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Salat
Rührei mit Pilzen
Eieromlett mit Füllung ( was der Kühlschrank hergibt)
Champignon in Sahnesoße mit Semmelknödel oder Reis
panierte Hähnchenbrust mit Käsefüllung und Pommes o. Kart.salat


Weiter fällt mir im Moment nichts mehr ein.

mummay1

Ach so Ojja oder wie auch immer geschrieben ist Zwiebel, Paprika angebraten mit Tomatensoße und Gewürzen und dann Eier in dem ganzen stocken lassen- super lecker

wir kochen ja eigentlich nur am woen zusammen, da ich unter der woche abends nichts esse....

unter der woche abends macht sich mein mann oft was mit ei, fisch oder harissa... käsenockerl hat er für sich jetzt auch entdeckt. ab und an gibts auch rindswurst mit salat. zu allem natürlich haufenweise brot.... gerne isst er auch gebackene canneloni vom aldi. oder pellkartoffeln in safran geschwenkt mit salat und spiegelei oder gekochtem ei.... safranreis mag er auch sehr gerne.... pommes ist ein selbstgänger.

samstags kochen wir uns meist irgendwas leckeres besonderes. :)sonntags wird wieder auf gesunde ernährung geachtet...

jetzt am samstag wird es zb couscous mit kalbfleisch geben.

ansonsten gibt es samstags so sachen wie pizza (selbstgemacht), schnitzel oder cordon bleu, kleine frikadellen (manchmal mit schafskäse gefüllt), panierte pilze, spaghetti bolognese oder spaghetti mit tomatensoße mit hühnchen.... (in nudeln könnte ich mich reinlegen) slata meschweya, houria... mit fisch gibts nichts, da man mich mit allem, was aus dem wasser kommt, jagen kann....

sahnesoßen gehen mittlerweile auch. tunesisches essen gab es anfangs sehr viel; nach der devise, was der bauer nicht kennt, isst er nicht. mittlerweile eher weniger. wenn dann ist es schon was besonderes. wie jetzt zb couscous. das gibts halt eher, wenn wir besuch bekommen, da für viele hier tn essen ja was besonderes ist.....

Hey Jule, was ist denn Djerba Reis Was ist daran speziell? Also ich bin ja gerne auf Djerba, aber dass sie ihren eigenen Reis haben, habe ich noch nie gehört...

LG und guten Appetit

das ist ungek. Reis, gemischt mit rohem Hühnerfleisch, viel Petersilie, Selleriegrün, Chiligewürz, Erbsen, gemörsterte Fenchelsamen. Das alles wird in über Wasserdampf, also in der Couscousiere, gegart. Bis Reis und Fleisch fertig sind.
Müsst ihr probieren, super lecker.
Mein Mann hat es mir so übersetzt. Warum "roz jerba" so heisst, weiß ich nicht.

Hey Jule

Danke. Werde mal danach fragen
Evt. habe ich den schon gegessen und es einfach nicht gemerkt

Liebe Grüsse
Pina

Ein kleiner Auszug von unserem Speiseplan:

Safran-Reis in verschiedenen Varianten,
mal mit viel Gemüse, mal mit Geschnetzeltem oder Pilzen,
dazu frischer Salat.

Tomaten-Schorba

Schakschuka ala´Habiba

Fisch in allen Variationen

Hackbraten mit selbgem. Pilzrahmsoße

Ganz besonders gerne mögen wir Kartoffelpürree
mit Würstchen / Frikadellen oder "Picatta" Schnitzel

Außerdem ein rheinisches Gericht: Karthäuser Klöße.
Das sind alte harte Brötchen - eingeweicht in Milch-
danach ausdrücken und panieren- dann in Öl braten und warm mit Weinschaum Creme servieren. Mmmmhhhh....

In der Herbstzeit mache ich öfters "Endivien-untereinander" ( so nannten es unsere Kinder)
einen großen Endivien Salat klein in Streifen schneiden, mit viel Olivenöl und etwas Balsamico,
in einer Pfanne sehr viel Zwiebeln anbraten ( evtl.wer s mag etwas Schinken dazu ) Salz-Kartoffeln kochen und dann alles zusammenmengen- durchziehen lassen /evtl. nachwürzen mit Pfeffer und Salz ( ich mache eine Prise Harissa Pulver dazu)
und dazu Würstchen oder Hühnchen servieren.

mmmh, dieses Herbstessen klingt aber lecker, werd ich zu gegebener Zeit mal machen.

Heute gibt es bei uns Straußenfilet, Ofenkartoffeln und gemischten Salat.

Außerdem hab ich Känguruhfilet gekauft, aber irgendwie will ich das gar nicht essen, irgendwo muss es auch Grenzen geben oder? Und ich bin eh nicht so der Fleischfan. Na wenigstens mal probieren. Schließlich hab ich in TN ja auch schon selbstgesammelte Schnecken gefuttert und das war lecker, obwohl ich erst einen ekel davor hatte

Keine Scheu vor den Hüpfern, das Fleisch ist delikat, sehr zart und fett- und kalorienarm, da es sich um schieres Muskelfleisch handelt. Ich mache es am liebsten geschnetzelt in einer (allerdings sehr üppigen und gar nicht kalorienarmen) Erdnusssauce mit Reis dazu. Man kann es allerdings zu allem verwenden, wozu man sonst Rind, Lamm oder (nicht allzu strenges) Wild nähme, nur sollte man es nicht totbraten und eine Sauce dazu reichen, da es eben aufgrund des Mangels an Fett bei falscher Zubereitung schnell trocken werden kann.

Kochlöffel Gruß
Susanne

morgen zusammen,

hier ein auszug aus unserem speiseplan:

-salate
-brik
-kartoffelstock mit fleisch und sauce
-pasta in allen variationen
-ofen-poulet mit gemüse und kartoffeln
-grilierte schrimps, mais vom grill, gemüse und pilze
-bratkartoffeln und putenbrust
-spaghetti mit rahm-käsesauce
-schorba (eher winter)
-salata mescheia
-ojja
-omeletten
-rösti mit geschnetzeltem
-gemüsegratin
-chicken-pie
-ricotta-canneloni
-wildreis, gemüse und panierte putenbrust
-ebli mit gemüse
-spinatauflauf/gemüseauflauf
-linsen-gerichte
-pommes
-chickenballs
-frickadellen
-cordonbleue
-kartoffelgratin / pasta-aufläufe
-gemüse-pfanne
-pillzrisotto
-knoblauchbrot mit salat
-pizza
-couscsi
-pouletgeschnetzeltes mit beilagen (alles mögliche)
-gefüllte peperoni /tomaten

wir machen viel mit kartoffeln, mein mann liebt das.
ansonsten ist er eher heikel.. aber er isst meist alles auf und ist zufrieden er ist nicht der "gesunde-esser", daher muss ich schon schauen, dass ich das gemüse etc.. in eine leckere form bringe

liebe grüsse und guten app.

tunesischen Karottensalat
Auberginen-Tomatensalat
Spinat mit Ei
Gurkensalat, Kart. Spiegelei
Fenchel in Tomatensoße
Nudeln jedweder Variation, als Auflauf, mit diversen Soßen
Fisch, Fisch, Fisch
Kartoffelsuppe
spanische Tortilla
Bratkartoffeln
viel Gegrilltes jetzt im Sommer am WE, z.B: Geflügelspieße, frische Forellen, Steaks mit leckeren Salaten
Geschnetzeltes
Maggi-Fix-Zwiebelhähnchen (sehr beliebt)
neuedrings auch Straußensteaks, Känguruh, Lammkoteletts (schon länger)
Ringsrouladen
Kalbsrollbraten
und so weiter und so fort
Da wir abwechselnd kochen, halten sich tunesich, deutsch, italienisch, spanisch die Waage

Hmm, ich weiß nicht, was ich heute kochen soll !
Wir haben noch so viele Hähnchenunterkeulen im Gefrierfach, aber schon wieder Tomatensoße mit Hähnchen und Nudeln??? Neee....
Habt ihr nicht vielleicht eine Idee?

@majnuna_kbira

Ich mache Hähnchenkeulen manchmal im Ofen, mit Kartoffeln, Karotten, Zuccchini oder alles was du sonst noch magst. Die Keulen würze ich vorher immer mit Salz, Paprika, Pfeffer, Safran, Öl (man kann auch eine Brise Zimt dazugeben). Ist aber auch mit Kreuzkümmel lecker. Dann einfach alles auf ein Blech oder eine Form und ab in den Ofen, und ab und zu wenden. Ich mache auch noch etwas Wasser oder Brühe dazu. Ein genaues Rezept habe ich dazu nicht.

Bei mir gibt es heute Hähnchenpfanne aus Hähnchenbruststreifen, Paprika, Karotte, Tomate, Zwiebel, frischer Mais- alles anbraten. Dazu mach ich Safranreis und Kopfsalat mit Zitronendressing

Bei uns gibt es heute Hähnchen-Paprika-Reis-Eintopf
Hähnchenschnitzel klein schneiden, Paprika (grün,rot,gelb) klein schneiden, Zwiebeln in Öl andünsten, Fleisch + Paprika dazu tun, mit Wasser auffüllen und köcheln lassen, >Salz, Pfeffer, Paprika scharf, Currypulver dazu. Nach 20 Minuten losen Reis dazu und zusammen fertig kochen, mit Currypulver abschmecken.
Guten Appetit

mmm... hast mich inspiriert.. das werd ich doch heute auch gleich mal kochen...
tönt ja sehr lecker

DANKE

Danke Jule!

Ich lese deinen Beitrag zwar erst jetzt, aber die Hähnchenunterkeulen habe ich auch im Backofen gemacht. Erst habe ich sie in einer Grill-Pfanne angebraten und danach in einer Form in den Backofen geschoben.
Aus dem Öl und dem ausgetretenem Wasser, habe ich eine leckere Soße gezaubert.
Als Beilage gab es noch Bratkartoffeln mit roter Paprika und Erbsen mit Möhren.

Und heute stehe ich wieder vor dem selben Problem *g*

Lg Sasa

Bei uns gab es heute Eieromelett mit Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Parmesankäse.

und morgen????

Bei uns gab's gestern abend Chorba !

bei uns gibts heute pizza, mit ei, gruyère,schinken, pesto,mais etc.. mmmmm
wie ich mich freue..

Also bein uns gibte es heute...?
Ich habe mir CousCous bestellt mit Pute und gerade aus TN eingeflogenem Harissa , lecker scharf!!!
Heute ist Nourhane mit kochen an der Reihe.
Am Samstag koche ich dann Rinderschmorbrate. Das ist zur Zeit meiner Frau Ihr liebstes deutsche Essen. besonder die Soßen mag sie !!!
Übrigens, wir kaufen nur noch sehr selten direkt Halalfleisch beim Türken,nur wenn wir dort gerade auch ander Produkte einkaufen. Da hat sich meine Frau schon "eingelebt". Natürlich gibt es kein Schwein bei uns und "Hurra", sie ist jetzt auch schon Mischbrot!
LG Norbi