...und da ist es doch wieder, egal ob deutsche oder tunesische frau - immer wird sich angepasst an den mann...

Ja, da gebe ich Dir recht, allerdings wird die tunesische Frau auch schon mehr oder weniger zur Unterwerfung erzogen und "verbiegt" sich, aus ihrer Sicht und dem der Umwelt, also gar nicht so sehr, und zum anderen "lockt" hier, neben der Aussicht auf einen "guten Mann" (das will ich hier nicht weiter erklären), auch der Vorteil eines "besseren Lebens", so daß sie sich durch die Anpassung also auch handfeste Vorteile für ihre Lebensqualität verspricht.
Zudem ist es mehr als unwahrscheinlich, daß ein europäischer Mann nach einiger Zeit seiner Religion in extremem Ausmaße frönen oder sich in seinem Benehmen wesentlich ändern wird, so daß sie beim Nachgeben insgesamt eine relativ verläßliche Basis hat.
Daß auch der Mann auf die Frau zugehen und darüber hinaus zumindest einen "guten Namen" und gewisse wirtschaftliche Voraussetzungen bieten muß, sollte aber ebenfalls erwähnt werden, denn ohne dies wird es bei dem nach wie vor traditionellen Umfeld und den viefältigen Vorbehalten der zahlreichen Mitglieder einer Familie gar nicht erst zu Heiratsüberlegungen kommen (dieser Punkt dürfte umgekehrt bei der Wahl eines tunesischen Mannes und der Akzeptanz einer europäischen Frau so gut wie keine Rolle spielen, da wird stattdessen auf die fraulichen "Pflichten" und "Tugenden" abgezielt).