...Alle Banken und Wechselstuben geben den gleichen Wechselkurs er wird von der Zentralbank festgelegt...

Da muß ich erneut widersprechen, jede Bank und jedes Hotel hat nämlich einen unterschiedlichen Wechselkurs - das kann man z.B. am Flughafen Monastir ganz einfach selbst feststellen, wenn man nämlich die dortigen 3 Banken abläuft und auf die Tafeln mit den aktuellen Kursen guckt. :-)

Die Unterschiede sind zwar nur gering, doch bei großen Summen durchaus spürbar.

Übrigens: Die tunesische Zentralbank veröffentlicht z.B. auch keinen fixen Interbankenkurs, sondern stets nur einen gemittelten, das bräuchte sie nicht, wenn es nur einen gäbe, den sie selbst festlegt. :-)

Öffnungszeiten der Banken sind manchmal willkürlich und können von den o.g. Zeiten abweichen, am sichersten trifft man eine offene Bank morgens gegen 9-11 (außer Sonntags). Geldautomaten haben immer geöffnet, akzeptieren jedoch manchmal eine bestimmte Karte nicht, so daß man es dann einfach beim nächsten versucht. Mit der MAESTRO-Karte (z.B. normale Postbank-Karte) habe ich mehrmals erfolgreich 500 TND abgehoben, doch nicht alle Geldautomaten erlauben diese Höhe, manche gehen nur bis 120, 200 oder 250 TND maximaler Auszahlung (man kann aber diesen Automaten dann 2mal hintereinander benutzen oder geht einfach zum nächsten).
Am verläßlichsten sind die BIAT-Automaten, danach kommen BH und Amen Bank.