Hallo,

die Teigblätter für Brik heißen "malsouka" und sind hauchdünn. Was man beim Türken bekommt, ist oft etwas dicker und nicht ganz so gut geeignet wie die richtige Malsouka.

Wo man es auf jeden Fall bekommt (falls du kein entsprechendes Geschäft in der Nähe hast) ist in Frankreich, z.B. in Mulhouse auf dem Markt bzw. Markthalle. Ich weiß nicht, wo in der Schweiz du wohnst. Aber evtl. ist das einen Ausflug wert. Wir kaufen dort gelegentlich ein, besonders auch zu Beginn des Ramadan (Malsouka, Datteln, halal Fleisch...).