Wann wollt Ihr denn dorthin und für wie lange?
Ein Motorroller kostet fast so viel wie ein Auto pro Tag und die Strecke nach Hammamet dürfte damit gute 1.5 Stunden in Anspruch nehmen (also mindestens 3 Stunden hin und zurück), das würde ich mir, zumal mit Beifahrer, bei dem hiesigen Verkehr nicht unbedingt antun <g>.
Ansonsten: Stadt-Louage zum Louage-Station in Sousse und von dort Fern-Louage nach Hammemet (Fortgeschrittene können auch unterwegs umsteigen, doch dazu sollte man schon die Fahrtrouten kennen).