Wenn ich in der Wüste bin, ist Gemüse schnippeln angesagt, aber "zurück in der Zivilisation" gehe ich am liebsten in den kleinen Restaurants in den Souks essen, wo auch die Leute aus der Umgebung esse. Das ist in der Regel billig und gut, und obendrein nicht auf irgendeinen "Touristengeschmack" abgeändert. Mit Empfehlungen ist es schwer, oft haben die Restaurants ja noch nicht mal Namen, oder wenn, dann steht der nur auf Arabisch da.