Das mit dem Kaffeehaus ist mir wirklich extrem in den Beschreibungen aufgefallen - entweder treiben sich die Maenner auf Maerkten rum oder sie trinken Tee. Von ihrer Arbeit wird nix erzaehlt. Ist natuerlich aber auch mit stereotypen Theorien erklaerbar: die Touristen glauben, merken sich nur das, was sie sehen - und sie sehen die Tunesier eben nur (im Hotel Arbeitende, Haendler) oder im Cafe. So einfach ist die tunesische Welt...