Hallo liebe Tunesienfreunde
Komme gerade von einem meiner schönsten Urlaube
zurück. War in Sousse (Marhaba Hotel Salem, einfach toll!!! Nun habe ich (wie jeder Tourist)
auch Gewürze mitgebracht.Jetzt weiss ich aber nicht so recht, was ich mit den Gewürzen alles machen kann? Ich habe Gingemore Moulue, Coriandre Moulue, Vier Gewüze und Menthe verte mitgebracht.Wo gibt es Rezepte oder Kochbücher für die Tunesische Küche. Kann ich mit Menthe verte auch Pfefferminztee machen?
Viele Fragen auf einmal:

Hallo apis,
sorry ich kann weder kochen, noch kenne ich mich mit Gewürzen aus.
Bei Ikea gibts ein Kochbuch "Arabische Küche" aus dem Hondos Verlag was wohl recht gut und preiswert ist. Ansonsten frag doch mal im Buchladen?
Freut mich das es einer deiner schönsten Urlaube war
LG, ines

http://www.beepworld.de/members42/haschnubi/rezepte.htm

nützt das was?

Hallo,

ich kann Dir unsere Rezeptrubrik und das Buch "Tunesische Spezialitäten" von Hebara bent Houachria sewjet Lampert empfehlen.
LG Anna

Hallo Apis

Klar kannst Du mit Menthe Verte Pfefferminztee machen. Einfach im Wasser aufkochen und ziehen lassen und Zucker dazu. Fertig ist der arabische Tee.

LG Assia

Wie Annegret schon schrieb haben wir eine Rezeptesammlung im Forum, dort findest du auch Gewürze und wo man sie verwenden kann:
http://www.diskussionsforen.net/cgi-bin/tunesienforum/ultimatebb.cgi?ubb=forum;f=9

Claudia

Hallo liebe Tunesienfreund!
Vielen Dank für eure zahlreichen Antworten auf meine Gewürzefrage. Muß dazusagen, das ich Single bin und mit Kochen bisher nicht so viel zu tun hatte.
Es sind sehr nützliche Antworten dabei.Bei der Frage nach Menthe verte war ich mir nicht sicher, ob es nur Minze als Gewürz für Speisen ist oder Minze für Tee.
Jetzt habe ich aber noch eine Frage:
ich habe mehrmals beobachtet das Tunesier ein Pechschwarzes Getränk hatten das Sie aus Wassergläsern in ganz kleinen Schlucken tranken.
Was war das??? Alkohol wird es kaum gewesen
sein! Freue mich schon auf eure Antworten.