gemahlene Gerste, d.h. eine Stufe davon! Man kauft Gerste in Großen Säcken und dann wird gemahlen, entweder Smied oder f. Couscous und so weiter, vielleicht mit der Weiterbehandlung der Milch vergleichbar: Sahne,Käse,Butter....

Gruss,
Renate