Ja, da kann ich Dir wohl was zu sagen!
Mein Mann und ich haben ebenfalls zuerst standesamtlich in Deutschland geheiratet und dann im Sommer ein dreitägiges Hochzeitsfest in Tunesien gestartet. Das war wirklich wunderschön und bleibt mir in bester Erinnerung. Bei Dir dürfte das Problem sein, dass Du Dir eine relativ schlechte (Wetter-)Zeit ausgesucht hast und es in Tunis wahrscheinlich nicht so ist wie auf dem Land, wo die Leute noch draußen auf der Straße feiern. Dein Mann hat doch sicherlich junge Verwandte, die schon verheiratet sind, oder? Wie haben die denn die Hochzeitsfeier gestaltet? Also bei uns (in Sousse) ist es traditionell z. B. unüblich, Essen bei der Hochzeit zu reichen. Da gibt es nur Getränke (ist ja auch teuer genug bei 300 Gästen...) und kleine Kuchen/Kekse und ansonsten Musik und Tanz (bis 3 Uhr morgens). 
Wenn Du noch genauere Fragen hast, versuche ich gerne, sie Dir zu beantworten.
Lieben Gruß,
Amti