Wegen Personalmangel kann es ganz sicher nicht sein, da diese eine First einhalten müssen, was die Bearbeitung angeht, das heißt nicht das sie euch innerhalb 4-6 Wochen das Visa bewilligen müssen, aber bearbeiten müssen sie dieses in dieser Zeit.
Hole dir doch mal Infos beim Auswärtigen Amt ein, dann werden die schon etwas schneller arbeiten.
Auswärtiges Amt Referat Tunesien und dann mal ganz normal nachfragen.

Claudia