Also ich hatte das Rezept zur Mloukhia mal mitgeschrieben, aber man braucht dazu Mloukhia-Pulver, das ist ein Malvenextrakt (gibt´s unter diesem Namen in Tunesien, aber auch auf dieser "Souk-el-Web"-Seite). Weiß nur noch, dass das Zeug in ganz viel (Oliven-)Öl angebraten wird und dann etwa 4 Stunden kochen muß. Aber was da noch so alles reinmuß, kann ich jetzt nicht sagen... Wenn aber jemand das Rezept dringend brauch, kann ichs besorgen. Es sind doch (denke ich) auch einige "original"-Tunesier unter Euch...?!